ÆGIR VIKINGPLANKE

Vår unike 5-rettar øl- og matmeny parar fem kortreiste rettar med fem ulike sortar øl frå Ægir Bryggeri som komplimenterer maten.
xxx
Gravlaks servert med sennepsmajones.
xxx
Langtidssteikt hjort servert med heimelaga karamellisert raudlaukskompott med øl frå Ægir Bryggeri og tindved.
xxx
Krema tomatsuppe servert med sesongens fisk, urteolje og heimelaga brød.
xxx
Plukk-killing frå Haugen Gardsmat servert med potetmos, tyttebær og raudvinsaus.
xxx
Mørk sjokoladeganache kake med Sumbel Porter frå Ægir Bryggeri.

815.00

ÆGIR VIKINGPLANKE VEGETAR

Prøv vår unike 5-rettar øl- og vegetarmeny. Planken vert servert med 5 ulike typar Ægir-øl som komplimenterer maten.
xxx
Raudbete kikertkrem servert med sesongens steikte grønsaker og rista graskarfrø.
xxx
Cherrytomatsalat servert med geitost frå Undredal og sylta raudlauk.
xxx
Krema tomatsuppe med erter, urteolje og heimelaga brøc.
xxx
Sautert kål servert med potetmos og raudvinsaus.
xxx
Mørk sjokoladeganache kake med Sumbel Porter frå Ægir Bryggeri.

815.00

---

FORRETT - KIKERTKREM ODIN

Raudbete kikertkrem servert med omnsbakte sesongens grønsaker, nylagra geitost frå Undredal, rista graskarfrø og brød.

175.00

---

FORRETT - SUPPE A LA RAN

TILGJENGELEG FRÅ KL 17.00
Krema tomatsuppe servert med sesongens fisk. Heimelaga brød vert servert til. Også tilgjengeleg som vegansk suppe – servert med erter og urteolje kr 160,-

175.00

---

HOVUDRETT

0.00

---

ODIN

Raudbete kikertkrem servert med omnsbakte sesongens grønsaker, nylagra geitost frå Undredal, rista graskarfrø og brød.
Val: legg til plukk-killing frå Haugen Gardsmat kr 190,- (Selleri)

315.00

---

TOR

Omnsbakt laks servert med potetmos, steikte grønsaker og Sandefjordsmør.

395.00

---

RAGNAROK

Ribbein frå Haugen Gardsmat glasert med heimelaga grillsaus med øl frå Ægir Bryggeri. Servert med kålsalat, marinert raud chili, sennepsmajones og steikte norske småpoteter.

425.00

---

GULLINBUSTI

Bresert svinevinge servert med potetmos, sautert kål med karve, tyttebær, lauk chips og heimelaga karamellisert lauksaus med øl frå Ægir Bryggeri.

380.00

---

HEIMDALL

Lammepølse frå Haugen Gardsmat server med cherrytomater, sylta raudlauk, sennepsmajones og steikte norske småpoteter (medium sterk).

380.00

---

RAN

TILGJENGELEG FRÅ KL 17.00
Krema tomatsuppe servert med sesongens fisk. Heimelaga brød vert servert til. (Medium sterk).
Tilgjengeleg som vegansk alternativ - servert med erter og urteolje. kr 275,-

320.00

---

MEIR AV DET GODE

Steikte småpoteter (selleri) kr 90,-
xxx
Potetmos kr 90,-
xxx
Cherrytomatsalat Kr 130,-
xxx
Salat med geitost frå Undredal (mjølk) Kr 175,-
xxx
Focaccia kr 50,-

0.00

---

----------------------

Dessert

ÆGIR TILSØRTE DØTRER

Tilslørte Ægir døtrer kan lokke med eplemos, piska krem og sprø kavring med sukker og kanel, toppa med tindved.

185.00

---

FLÅM

Vår heimelaga mørke sjokoladeganach kake med Sumbel Porter frå Ægir Bryggeri vert servert med sorbet og bær.

210.00

---